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关于电炒锅的工作原理视频，暂时无法提供视频格式，不过可以提供关于电炒锅工作原理的文字描述以及电炒锅的相关信息。
电炒锅的工作原理主要基于电热效应，电炒锅内部有一个加热盘，通常是不锈钢材质，通电后加热盘的电阻会产生热量，使电炒锅内的食物得以加热和煮熟，电炒锅的功率一般较大，因此加热速度较快，适合爆炒类菜肴。
关于电炒锅与电炒锅的电区别，其实两者在本质上没有太大的区别，都是电热锅的一种类型，它们都是通过电能转化为热能来加热食物，只是形状、功率、品牌等方面可能存在一些差异，在购买时，可以根据个人需求和预算选择合适的品牌和型号。
如果需要更直观的视频了解电炒锅工作原理，建议到各大视频网站搜索相关关键词，如“电炒锅工作原理演示视频”等，可以找到相关的视频教程，也可以阅读一些电炒锅的使用说明和操作指南，以更好地了解和使用该产品，使用时一定要注意安全，避免烫伤和触电等风险。